La verdura, poche gioie e tanti ”dolori”

Dopo le gioie della frutta, che vi ho raccontato la volta scorsa, adesso passo ai “dolori” della verdura.Infatti, se è facile modificare l’approccio verso la frutta, che è comunque un compendio al pasto, non lo è altrettanto nei confronti della verdura. Le verdure richiedono conoscenza del prodotto, per essere cotte nel modo migliore. E, soprattutto,... Continue Reading →

La frutta ai tropici

Se capitate dalle parti del South Florida, prendete in considerazione di aggiungere alle cose da fare un tour al Fruit and Spice Park. Il parco è costituito da un enorme giardino con tanti alberi da frutta. E' possibile assaggiare tutti i frutti che si trovano in terra o che vengono offerti durante il giro col... Continue Reading →

Il beef in USA e il manzo alla Stroganoff

Se la signora Cesira si trovasse improvvisamente  a fare la spesa in una macelleria americana, probabilmente si farebbe venire una sincope. Qui, nel banco carne del supermercato, non c’è nessuna traccia della “fettina bella magra di vitella per il mio Marcuccio”. Né della fettina, né della carne magra. Lasciamo perdere la vitella, che, se la... Continue Reading →

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