Il south Florida è abitato da persone di diversa provenienza: per lo più latini (cioè provenienti da centro e sud America) ma, nei mesi invernali, anche da americani del nord che vengono a svernare al caldo, i cosidetti snowbirds. Ognuna di queste comunità porta con sé la propria cultura, fatta di abitudini, cibi, profumi, ma … More Il tailgate party
Che gli Americani non amino cucinare è un luogo comune abbastanza diffuso. In realtà non è esattamente un luogo comune, visto che ha un fondo di verità davvero solido. Amano mangiare, e, se possibile e le finanze lo permettono, amano mangiare bene. Ma, non essendo particolarmente schizzinosi, si adeguano facilmente a quello che c’è. Immagino … More Il culto della bistecca in USA
Tra i luoghi comuni più…comuni sugli americani, sicuramente c’è quello riguardante il loro sovrappeso e la scarsa attenzione a quello che mangiano. Non mi sento di avvalorarlo, così come neppure di smentirlo. Il motivo è molto semplice. Gli Stati Uniti sono grandi una volta e mezza l’Europa. Sebbene, al loro interno, le differenze tra uno … More L’educazione alimentare, sponsorizzata dalle assicurazioni mediche in USA
…ovvero, la costante ricerca di cibo italiano. Ho scritto tante volte dei processi migratori dall’Italia agli USA e di come questi abbiamo contribuito alla nascita della cucina Italoamericana, che tanto si discosta dalla vera cucina italiana attuale. Centocinquant’anni dopo, poco è cambiato nelle nostre abitudini. Sono in diversi gruppi su Facebook di italiani all’estero e … More Fenomenologia dell’italiano all’estero
Uno dei luoghi comuni più frequenti che si sentono dire, sugli Stati uniti, riguarda il fatto che non esista la “Cucina Americana”.Se siete tra coloro che la pensano così, mi dispiace contraddirvi, ma non è per niente vero. La cucina “americana” esiste, anche se ha una storia e caratteristiche differenti da quelle della cucina europea. … More La cucina Cubana del South Florida
La regine delle salse americane è senza dubbio il ketchup. Base della salsa BBQ, accompagnamento immancabile degli hot dog… non c’è frigo americano che non contenga il ketchup. Eppure non si tratta solo di una salsa. E’ infatti grazie a lui se si è formato uno dei più importanti organi mondiali di controllo qualità del … More Il ketchup. Ovvero come il simbolo del junk food ha cambiato la percezione del rischio alimentare in USA
Il Natale si avvicina e i libri di cucina sono spesso uno dei regali più gettonati Vi ho parlato tante volte di come io sia collezionista seriale di libri di cucina internazionale (ne ho qualcosa più di 200, tra digitale e cartaceo) e, quest’anno, ho pensato di darvi qualche idea per l’amica/o amante della cucina … More Libri (di cucina) sotto l’albero
Novembre è il mese in cui ci si prepara a quella che è, probabilmente, la più grande festa per gli Americani. La forza del Thankgiving è nell’essere una festa inclusiva. Superando religioni, etnie e convinzioni personali, è un evento che coinvolge tutti. Tradizionalmente vuole essere una celebrazione dell’incontro tra i padri pellegrini, che si stabilirono … More Novembre e i 5 simboli del Thanksgiving
Vi ho lasciati il mese scorso con il resoconto del bellissimo viaggio attraverso la Croazia, conclusosi a Dubrovnik con il volo di rientro. Sulla carta, doveva essere tutto tranquillo. L’aeroporto offre la possibilità di fare un Covid Test a pagamento molto veloce, il volo era un diretto su NY e da lì avremmo preso la … More Imbarco negato: la nostra quarantena forzata in Croazia
Come molti emigrati all’estero, durante l’estate cerco di passare del tempo con la mia famiglia. Sfruttando il fatto che non lavoro e che la scuola in America prevede due mesi abbondanti di pausa estiva, cerchiamo di stare in Italia il più possibile. Lo scorso anno, per motivi di salute pubblica assolutamente condivisibili, siamo restati in … More Travel Ban e Stati Uniti: quarantena in Croazia
USA Coast to Coast 