Il beef in USA e il manzo alla Stroganoff

Se la signora Cesira si trovasse improvvisamente  a fare la spesa in una macelleria americana, probabilmente si farebbe venire una sincope. Qui, nel banco carne del supermercato, non c’è nessuna traccia della “fettina bella magra di vitella per il mio Marcuccio”. Né della fettina, né della carne magra. Lasciamo perdere la vitella, che, se la... Continue Reading →

Thanksgiving leftovers: cosa fare con gli avanzi del tacchino

Il tacchino, come avrete capito, pur essendone il Re, non è l’unica portata che compare sulla tavola del Ringraziamento. E, diciamocelo, non sempre è succoso e cotto a puntino. Questo, oltre al fatto che c'e' tantissimo da mangiare, comporta inevitabilmente una imponente quantità di avanzi che finiscono divisi tra i commensali e spesso, alla fine, in... Continue Reading →

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